Wussten Sie, dass unsere Essgewohnheiten einen erheblichen Einfluss auf die Umwelt und das Wohlbefinden aller Lebewesen auf diesem Planeten haben? Derzeit führt die Nahrungsmittelproduktion zur Zerstörung von Wäldern, zur Gefährdung der lokalen Artenvielfalt und schließlich zum Klimawandel.
Von der Überfischung über die Viehzucht bis hin zur Abholzung von Wäldern für die kommerzielle Landwirtschaft haben unsere Ansprüche einen Tribut an den Planeten, auf dem wir leben, gefordert. In der Zwischenzeit haben der Verzehr verarbeiteter Lebensmittel und Ernährungsgewohnheiten unsere Gesundheit weiter gefährdet.
In einem Angebot-Nachfrage-Markt könnte die Antwort durchaus in einem Übergang zu einer Änderung des Lebensstils liegen, bei der Essgewohnheiten übernommen werden, die weder der Umwelt noch unserem Körper schaden. Bei einer nachhaltigen Ernährung geht es darum, Lebensmittel zu wählen, die sowohl für unsere Umwelt als auch für unseren Körper gesund sind. Der Aufbau eines auf Nachhaltigkeit basierenden Lebensmittelsystems würde zu einer globalen Verlagerung hin zum Konsum von mehr pflanzlichen Lebensmitteln führen, die letztendlich nahrhafter und gesünder für die Umwelt sein könnten.
Sei es die Umwelt oder Ihre eigene Gesundheit: Wenn Sie über eine Umstellung auf eine nachhaltigere Ernährung nachdenken, finden Sie hier 6 Tipps, die Ihnen auf Ihrem Weg helfen werden.
Die Fleisch- und Milchindustrie benötigt eine große Menge natürlicher Ressourcen. 56 Millionen Acres Land werden in den USA für den Anbau von Futtermitteln für Tiere genutzt, im Vergleich zu 4 Millionen Acres, die für die Landwirtschaft genutzt werden. Die Viehwirtschaft verursacht fast 151 TP3T aller vom Menschen verursachten Treibhausgasemissionen. Die Einschränkung des Fleischkonsums und der Verzehr von mehr pflanzlichen Lebensmitteln können eine positive Veränderung des Klimawandels bewirken persönliche Gesundheit.
Bewegungen wie Meatless Monday und Veganuary fördern den Konsum pflanzlicher Lebensmittel und sorgen dafür pflanzliche Rezeptalternativen die Zutaten wie Kokosnuss, Hülsenfrüchte, Bohnen und Pilze enthalten. Immer mehr Unternehmen versuchen nun, den Verbrauchern etwas anzubieten pflanzliche Fleischalternativen.
Wenn Sie sich für den Kauf von Produkten entscheiden, die vor Ort angebaut und auf lokalen Märkten verkauft werden, reduzieren sich der Energieverbrauch, die Treibhausgasemissionen und die Ressourcen im Vergleich zu Produkten, die über große Entfernungen transportiert werden. Dies fördert auch die lokale Wirtschaft und ist auf lange Sicht nachhaltiger.
Hausgartenarbeit und die Herstellung eigener Lebensmittel sind eine der besten Möglichkeiten, sich nachhaltig zu ernähren. Wenn Sie sich für Methoden des ökologischen Landbaus entscheiden, können Sie sowohl den Boden pflegen, der Ihre Produkte liefert, als auch Ihren Körper nähren, indem Sie sicherstellen, dass keine schädlichen Chemikalien verbraucht werden. Hausgartenarbeit führt auch zu einem minimalen Verbrauch fossiler Brennstoffe, Verpackungen und Lebensmittelmeilen. Studien haben außerdem gezeigt, dass Gartenarbeit auch die Vitamin-D-Konzentration erhöht, glücklich macht und die allgemeine Stimmung verbessert.
Lebensmittelverschwendung kann überall in der Lebensmittelversorgungskette entstehen, sei es bei der Produktion, Lagerung, Verpackung, Verteilung und beim Verbrauch. Es wird geschätzt, dass ⅓ der weltweiten Nahrungsmittel verschwendet werden, obwohl über 821 Millionen Menschen an Hunger leiden. Die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung erfordert Planung, Kommunikation und Innovation. Um den Abfall in einem Haushalt zu reduzieren, erstellen Sie Essenspläne, kaufen Sie verhältnismäßig ein und gehen Sie bei der Lagerung frischer Produkte innovativ vor.
Lebensmittel, deren natürlicher Zustand viele Veränderungen erfahren hat, gelten als verarbeitete Lebensmittel. Während bestimmte Verarbeitungsgrade im Frühjahr und bei der Verteilung von Lebensmitteln nicht völlig schädlich sind, enthalten hochverarbeitete Lebensmittel typischerweise viel Fett, Zucker, Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe und Farbstoffe, die gesundheitsschädlich sein können. Gesüßte Getränke, Chips, Desserts und verarbeitetes Fleisch sind Beispiele für hochverarbeitete Lebensmittel, die sowohl einen höheren CO2-Fußabdruck haben als auch schädlich für unseren Körper sind. Obwohl es unmöglich ist, auf bestimmte verarbeitete Lebensmittel zu verzichten, ist es notwendig, vor dem Verzehr den Zustand unserer Lebensmittel zu kennen, um eine fundierte Entscheidung treffen zu können.
Die meisten Lebensmittelverpackungen bestehen aus Kunststoff und Polyethylen, die auf Mülldeponien landen. Wählen Sie Lebensmittel mit minimaler Verpackung oder entscheiden Sie sich für Geschäfte, die es Ihnen ermöglichen, Ihre eigenen Kartons aufzufüllen. Bestehende Kunststoffbehälter zur Aufbewahrung umfunktionieren und bei Bedarf nachfüllen. Das Mitnehmen eigener Taschen zum Lebensmitteleinkauf ist eine weitere Möglichkeit, nachhaltige Lebensgewohnheiten zu fördern.
Nachhaltige Ernährung ist ein globaler Trend, der immer mehr an Bedeutung gewinnt, da immer mehr Menschen sich der Folgen eines exzessiven und ungesunden Lebensstils und deren Auswirkungen auf den Klimawandel bewusst werden. Miditer möchte nachhaltiges Leben einfacher und bequemer machen. Es ist auch wichtig, Erfahrungen und Lösungen sowohl lokal als auch global auszutauschen, um weitere Innovationen zu fördern, die zu großen politischen Änderungen führen, die ein gesundes Leben und einen gesunden Planeten gewährleisten.
